刚果红是一种常见的有机染料，可以将许多物质染上鲜艳的红色。它的分子结构中含有苯环和吡咯环，具有较强的亲水性和亲脂性，因此可以在许多不同的化学环境下使用。

首先，刚果红可以用于染色生物组织。它可以与细胞核酸结合，使得细胞核呈现出深红色的颜色，因此在组织学研究中被广泛应用。

其次，刚果红也可以用于染色蛋白质。它可以与蛋白质中的氨基酸残基发生反应，形成稳定的结合物，使得蛋白质呈现出鲜艳的红色。因此，在生物化学和分子生物学实验中，刚果红也是常用的染色剂。

此外，刚果红还可以用于染色细菌。在革兰氏染色法中，刚果红被用作染色剂之一，能够使细菌区分为革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌。革兰氏阳性菌染上刚果红后呈现出紫色或深红色，而革兰氏阴性菌则呈现出淡红色或粉色。

最后，刚果红还可以用于染色纤维素。它可以与纤维素中的亲水羟基结合，形成染色物质，使得纤维素材料呈现出鲜艳的红色。

总之，刚果红是一种非常重要的有机染料，可以在生物学、化学和材料科学等领域中广泛应用，能够染色生物组织、蛋白质、细菌和纤维素等物质。