苹果酸是一种广泛应用于食品、医药、化妆品等领域的有机酸，其主要来源是苹果和其他水果。如今，苹果酸已经成为了一种主流产品，被广泛应用于各个领域。

在食品领域，苹果酸作为一种酸味剂，可以增强食品的口感和保持食品的新鲜度。在饮料行业，苹果酸也被广泛应用于各种饮料中，例如碳酸饮料、果汁饮料、运动饮料等。此外，在糖果、糕点、腌制食品等食品中，苹果酸也有很多应用。

在医药领域，苹果酸作为一种药物辅料，可以用于制作止痛药、抗癫痫药、抗肿瘤药等。此外，苹果酸还可以用于制作人工血液和医疗器械等。

在化妆品领域，苹果酸可以用于制作面部和身体的去角质、美白、抗氧化等护肤品。此外，苹果酸还可以用于制作染发剂和香水等。

目前，苹果酸的价格相对较低，一般在每公斤5-15元之间。不同应用领域的苹果酸价格肯定会有所不同，但总体来说，苹果酸的价格在市场上比较稳定。

总之，苹果酸是一种非常重要的有机酸，其广泛应用于食品、医药、化妆品等领域，是一种主流产品。虽然苹果酸的价格相对较低，但其在各种领域中的应用前景依然广阔。