羧甲基丙基纤维素和羧甲基纤维素钠是两种不同的化合物，在化学结构和用途上存在一些区别。

首先，羧甲基丙基纤维素是一种水溶性高分子化合物，其化学结构中含有羧甲基和丙烯基两种官能团。这种化合物具有优异的增稠、分散和乳化能力，在化妆品、食品、制药等领域得到广泛应用。

相比之下，羧甲基纤维素钠是羧甲基纤维素的一种钠盐化产物，它的结构中含有羧甲基和纤维素骨架，同时具有良好的水溶性和增稠性能。由于其稳定性和耐高温性优秀，羧甲基纤维素钠常被应用于建筑材料、纺织染料、陶瓷等行业。

从应用领域上看，羧甲基丙基纤维素主要用于化妆品、食品等日用品的生产中，具有优异的增稠、分散和乳化能力，可用于制作化妆品乳液、面霜、洗发水等。而羧甲基纤维素钠则主要用于建筑材料、纺织染料、陶瓷等行业，可用于制作水泥、涂料、陶瓷釉料等。

总之，尽管羧甲基丙基纤维素和羧甲基纤维素钠在名称上相似，但它们在化学结构和应用领域上存在明显的差异。只有了解其特点和用途，才能更好地选择合适的化合物，并实现优化的产品制造。