氢化钠与甲醇反应，会生成甲醇钠和氢气。这是一种经典的有机化学反应，通常被称为醇钠反应。在这个反应中，氢化钠可以将甲醇中的羟基质子化，从而形成甲醇钠。

甲醇钠是一种白色固体，常温下易溶于水和乙醇，而且是一种很重要的有机合成试剂。它可以被用于制备各种有机化合物，比如醇、醛、酮、酸和酯等。

氢气则是在这个反应中产生的另一种产物。氢气是一种无色、无味、轻质、易燃的气体，是最轻的元素之一。它在工业和生活中有很多用途，比如用于制造氨、合成甲醇、加氢裂化、焊接和氢燃料电池等。

总之，氢化钠与甲醇反应生成的产物，甲醇钠和氢气，都有着广泛的应用前景，是化学工业中不可或缺的重要物质。