6-叔丁基-3-甲基苯酚，是一种有机化合物，也被称为TBHQ。它是一种白色结晶粉末，具有防腐和抗氧化的性质。

TBHQ主要用途是在食品加工中作为防腐剂。由于其稳定性和抗氧化性能，TBHQ可以防止食品中的脂肪和油脂氧化变质，从而延长产品的保质期。它通常被添加到薯片、坚果、肉制品和饼干等食品中。

此外，TBHQ还被广泛用于化妆品、药品和塑料制品中，以保持这些产品的稳定性和质量。

虽然TBHQ被认为是一种安全的化合物，但在高浓度下使用可能会导致不良反应。建议在使用TBHQ时遵循适当的安全操作程序，并在食品中使用适量的添加剂。