n-亚硝基甲基乙基胺是一种有机化合物，化学式为C3H8N2O，也被称为NMEAN。它是一种无色液体，在常温常压下具有刺激性气味。n-亚硝基甲基乙基胺是一种重要的化工原料，在医药、染料、塑料等领域有广泛的应用。

n-亚硝基甲基乙基胺具有亚硝基和甲基基团，这两种基团在化学反应中都具有重要的作用。亚硝基可以与胺反应生成亚硝胺，而甲基基团则可以与醛反应生成烷基化产物。n-亚硝基甲基乙基胺在生物体内的代谢过程中也会发生这些反应。

n-亚硝基甲基乙基胺的制备方法有多种，常见的包括亚硝酸钠和甲基乙基胺的反应、硝酸和甲基乙基胺的反应等。制备过程中需要注意安全，因为n-亚硝基甲基乙基胺具有毒性和易燃性。

n-亚硝基甲基乙基胺的应用非常广泛。在医药领域，它可以用于制备抗肿瘤药物和抗生素等。在染料领域，它可以用于合成颜料和染料。在塑料领域，它可以用于制备聚合物和树脂。此外，n-亚硝基甲基乙基胺还可以用于燃料添加剂、金属表面处理剂等方面。

总之，n-亚硝基甲基乙基胺是一种重要的有机化合物，具有广泛的应用前景。但由于其毒性和易燃性，需要在制备和使用过程中严格控制安全风险。