磷酸二氢钠是一种无色晶体粉末，化学式为NaH2PO4，常用于食品加工、医药、化工等领域。它在食品加工中被用作酸味剂、调味剂和抗氧化剂，能够改善食品的口感和延长保质期。在医药领域，磷酸二氢钠常被用于制作缓释药物和注射液等药品。此外，它还可以用于清洗剂、防腐剂、水处理剂等方面。

虽然磷酸二氢钠在许多领域都有着广泛的应用，但也存在一些危害。首先，过量摄入磷酸二氢钠可能会对人体健康造成影响，导致肾脏疾病和骨质疏松等问题。其次，磷酸二氢钠作为化学物质，在制造和使用过程中也存在着安全隐患，可能对环境和人体健康造成污染和危害。因此，在使用磷酸二氢钠时，必须严格按照规定的剂量和使用方法，避免过度使用和不当操作，以减少其对人体和环境的危害。