富马酸一钠（CAS号：7704-73-6）是一种有机化合物，化学式为C4H4NNaO4。它是一种白色结晶性粉末，可溶于水和乙醇，不溶于乙醚。

富马酸一钠具有一定的药理作用，常被用作药物添加剂。它可以作为一种缓冲剂，用于维持药物溶液的稳定性。同时，富马酸一钠还可以作为一种抗氧化剂，可以延长药物的保质期。

除了在医药领域中的应用，富马酸一钠还被广泛应用于食品、饮料和化妆品等行业中。在食品和饮料中，富马酸一钠可以作为一种酸度调节剂，调节食品和饮料的口感。在化妆品中，富马酸一钠可以作为一种抗氧化剂，保护化妆品中的活性成分不被氧化。

需要注意的是，富马酸一钠虽然是一种无毒的化合物，但在使用过程中仍需要遵守相关的安全操作规程，避免对人体和环境造成危害。