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酒石酸钾钠304-59-6

2024-09-19 化工产品网

酒石酸钾钠(Potassium sodium tartrate)是一种化学物质,化学式为KNaC4H4O6·4H2O,分子量为282.22,也被称为罗氏试剂或巴氏试剂。它是一种白色结晶性固体,可溶于水和甘油,不溶于醇。

酒石酸钾钠具有广泛的应用领域,其中最为常见的用途是作为食品添加剂。它常被用作酸味剂、膨松剂、乳化剂和防腐剂等。此外,酒石酸钾钠还被广泛应用于医药工业,主要用于制备氢氧化钠、酒石酸钠和其他药物成分。它还可以用于染料和纤维素制造业。

尽管酒石酸钾钠在生产和使用过程中相对安全,但仍需要注意一些潜在的风险。例如,在处理酒石酸钾钠时需要避免皮肤和眼睛接触,以免引起刺激或伤害。此外,如果误食或吸入酒石酸钾钠,可能会引起头痛、恶心、呕吐、腹泻等症状,严重的情况下甚至可能引发昏厥和呼吸困难。

综上所述,酒石酸钾钠是一种广泛应用的化学物质,具有多种用途。在使用过程中需要注意安全,避免对人体造成危害。


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