红花籽油，又称为红花油，是一种萃取自红花籽的油脂。它的主要成分是亚油酸和油酸。

亚油酸是一种不饱和脂肪酸，常见于植物油中。它是一种对人体有益的脂肪酸，可以降低胆固醇水平，预防心血管疾病。此外，亚油酸还能帮助调节免疫系统功能，减少炎症反应，对于关节炎、哮喘等疾病有一定的缓解作用。

油酸是一种单不饱和脂肪酸，也常见于植物油中。它是一种能够提高“好胆固醇”（高密度脂蛋白胆固醇）水平的脂肪酸，同时能够降低“坏胆固醇”（低密度脂蛋白胆固醇）水平。油酸还能帮助保护心血管、降低血压、改善血糖水平，对于预防糖尿病、癌症等疾病也有一定的作用。

除了亚油酸和油酸，红花籽油中还含有一些其他的不饱和脂肪酸，如亚麻酸、棕榈酸等。这些脂肪酸的比例和含量因生长环境、加工方法等因素而有所不同。

总体来说，红花籽油富含亚油酸和油酸等对人体有益的营养成分。适量食用红花籽油可以帮助降低胆固醇、保护心血管、调节免疫系统等。但需要注意的是，红花籽油也是高热量的食物，过量食用会增加能量摄入，导致肥胖等问题。