氢氧化铜是一种广泛应用于农业和园艺领域的杀菌剂，被称为真菌、细菌性病害的克星。那么，它为什么能够如此有效地杀死真菌和细菌呢？

首先，氢氧化铜具有强烈的氧化性和碱性，能够破坏真菌和细菌的细胞壁和膜结构，使其失去生命活力。其次，氢氧化铜还可以通过抑制微生物的呼吸作用，阻断微生物的代谢过程，从而达到杀菌的效果。

除此之外，氢氧化铜还具有广谱性、持久性和安全性的特点。它可用于防治多种农作物上的真菌和细菌性病害，如葡萄霉、炭疽病、青枯病等。此外，氢氧化铜的残留量很低，对环境和人体健康无害。

当然，氢氧化铜的使用也需要注意合理施用，避免过量使用和频繁使用，以免对环境和生态系统造成影响。同时，也需要注意保护好自身的健康，避免接触到氢氧化铜时对皮肤、眼睛等造成伤害。

总之，氢氧化铜是一种非常有效、安全的真菌、细菌性病害的克星。它的广泛应用将有助于保障农作物的生长和发展，促进农业生产的发展和提高。