刚果红染色法是一种常用的细菌染色方法，常用于检测食品和水样中的致病菌。在进行刚果红染色前，需要将样品进行培养，以增加细菌数量，使其更易于检测。

刚果红染色法的培养基可以选择营养丰富的富尔曼培养基或脱氧胆酸葡萄糖盐琼脂（DCA）培养基。其中，富尔曼培养基适用于肠道细菌和其他革兰氏阴性菌的培养，而DCA培养基则适用于肠杆菌科细菌的培养。

在进行刚果红染色前，需要将培养基中的细菌进行染色。首先，将培养基中的菌液制成涂片，然后在涂片上滴加刚果红染液，待染色液在涂片上停留一段时间后，用水冲洗涂片，最后在显微镜下观察染色效果。

总之，刚果红染色法是一种常用的细菌检测方法，其培养基的选择应根据样品中细菌的种类而定，以确保染色效果的准确性。