5甲基吡嗪2羧酸是一种有机化合物，化学式为C6H7N2O4。它是一种白色结晶粉末，可溶于水和甲醇，不溶于乙醇和乙醚。

5甲基吡嗪2羧酸在医药领域有着广泛的应用。它可以用作抗高血压药物的原料，也可以用于治疗心脏病和肾脏疾病。此外，5甲基吡嗪2羧酸还可以用于生产染料、食品添加剂和化妆品等领域。

在化学研究中，5甲基吡嗪2羧酸也是一个重要的研究对象。它可以作为配位化合物的配体，形成稳定的配合物。此外，5甲基吡嗪2羧酸还可以与其他化合物进行反应，形成新的有机化合物。

总的来说，5甲基吡嗪2羧酸是一种非常重要的有机化合物，具有广泛的应用价值和研究价值。