大豆苷是一种属于异黄酮类的苷，它是由大豆中的异黄酮物质和糖分子组成的化合物。异黄酮是一类天然的植物化合物，广泛存在于许多植物中，包括豆类、水果、蔬菜和草药等。大豆苷作为一种异黄酮苷，在大豆中含量较高，可达到1-2%左右。

研究表明，大豆苷具有多种生理活性和保健功效。它可以抗氧化、降低胆固醇、调节血糖、保护心脑血管等。此外，大豆苷还具有抗癌、抗炎、抗病毒等作用，可用于预防和治疗多种疾病。

总之，大豆苷是一种重要的生物活性物质，属于异黄酮类苷之一。它的健康功效受到广泛关注，是人们日常饮食中的重要营养物质。