甲氧基苯与溴水反应是一种有机化学反应，也是一种取代反应。在此反应中，甲氧基苯分子中的甲氧基（-OCH3）会被溴水中的溴原子（Br）所取代，生成溴代甲基苯（甲氧基溴苯）。此反应的化学方程式为：

CH3O-C6H5 + Br2 → CH3Br-C6H4-Br + H2O

该反应一般在室温下进行，反应时间较短，且产物易于分离。溴水一般用作溴源，也可以使用亚碘酸钠等其他溴化试剂。此反应常用于有机合成化学中，可以用于合成含溴的化合物。

需要注意的是，由于溴水具有强氧化性，因此在反应过程中应注意安全，避免接触皮肤、眼睛等敏感部位。此外，反应时应注意控制反应条件，避免产生副反应或不完全反应。

总之，甲氧基苯与溴水反应是一种重要的有机化学反应，具有广泛的应用价值。在实验操作时，应注意安全和控制反应条件，以保证反应的成功和产物的纯度。