乙酸异丙烯酯是一种常用的化学品，它可以作为某些塑料、涂料和油漆的原材料。然而，乙酸异丙烯酯也具有较强的毒性，如果不加注意地使用它，将会对人体和环境造成危害。

乙酸异丙烯酯水解是一种将乙酸异丙烯酯分子分解成乙酸和异丙醇的化学反应。这个过程通常是在水的存在下进行的。水分子会与乙酸异丙烯酯分子发生反应，产生乙酸和异丙醇，同时释放出热量。

乙酸异丙烯酯水解的反应式为：CH3COOCH(CH3)2 + H2O → CH3COOH + CH3CH(OH)CH3

乙酸异丙烯酯水解是一个重要的化学反应，因为它可以避免乙酸异丙烯酯对人体和环境的危害。在某些工业过程中，乙酸异丙烯酯会被水解成无害的物质，以确保工作场所的安全。

总之，乙酸异丙烯酯水解是一种重要的化学反应，它可以将有害的乙酸异丙烯酯分解成无害的物质。我们应该加强对这个过程的理解和控制，以确保人类和环境的健康和安全。