e-4-甲基-2-戊烯是一种有机化合物，化学式为C7H12，分子量为96.17。它是一种无色液体，具有强烈的香味。e-4-甲基-2-戊烯常被用作食品、香水、香料和药品等方面的添加剂。

在食品方面，e-4-甲基-2-戊烯通常被用作柑橘类水果的香味增强剂，使其更加具有浓郁的香味和口感。此外，它还可以用于肉类和蔬菜的调味，使其更加美味可口。

在香水和香料方面，e-4-甲基-2-戊烯被广泛应用于各种香水和香料中。它可以增加香水和香料的持久性和稳定性，同时还能增强其香气和深度。

在药品方面，e-4-甲基-2-戊烯被用作抗癫痫、镇痛和抗菌剂等药品的原料。它具有镇静、抗疲劳和消除压力的作用，因此在医学领域中也被广泛应用。

总之，e-4-甲基-2-戊烯是一种非常重要的化合物，在食品、香水、香料和药品等方面都有着广泛的应用，对人类生活具有着重要的意义。