食品级三聚磷酸钠是一种常见的食品添加剂，主要用于食品加工中的防腐、保鲜和增稠作用。它可以使食品质地更加细腻，口感更加柔软。此外，三聚磷酸钠还可以增加食品的水分保持能力，防止食品过早脱水变质。

无水亚硫酸钠则是一种重要的化工原料，广泛应用于制药、染料、橡胶、纸浆等行业。它可以作为还原剂、脱色剂、漂白剂等，具有重要的工业应用价值。

目前，无水亚硫酸钠的市场价格较为稳定，一般在2-3万元/吨之间波动。而食品级三聚磷酸钠的价格则受到市场供需情况和原材料价格等因素的影响，价格波动较为频繁，一般在每吨1万元左右。

总的来说，食品级三聚磷酸钠和无水亚硫酸钠在不同领域中都有着重要的应用价值，它们的市场价格也受到各种因素的影响。