一水柠檬酸是一种常见的食品添加剂，广泛应用于食品、饮料、制药和化妆品等行业。目前市场上的一水柠檬酸价格波动较大，主要受到供需影响。

近期，一水柠檬酸的价格略有上涨。据了解，这主要是由于疫情影响下，全球一些制造厂家受到了物流和原材料供应链的影响，导致生产能力受到一定的限制。同时，国内市场需求量增加，进口量减少，也对价格起到了一定的支撑作用。

目前，国内一水柠檬酸的市场价格大约在每吨8000-9000元之间。虽然价格有所上涨，但仍处于较为合理的范围内，对于行业内的企业而言，仍可承受。

未来，一水柠檬酸的价格行情仍将受到多方面的影响。一方面，随着疫情逐渐得到控制，全球物流和原材料供应链将逐渐恢复，生产能力也将逐渐增加，可能会对价格形成一定的压力。另一方面，随着国内食品行业的不断发展，对一水柠檬酸的需求也将不断增加，可能会对价格形成一定的支撑作用。

总之，一水柠檬酸作为一种重要的食品添加剂，其价格行情将继续受到市场供需等多种因素的影响，企业需密切关注市场动态，做好合理的采购和库存管理，以应对价格波动带来的影响。