食品三聚磷酸钠是一种常见的食品添加剂，被广泛用于肉制品、饮料和乳制品等食品中，以增加食品的保鲜性、色泽和口感。然而，长期食用含有三聚磷酸钠的食品可能会对人体健康造成一定的危害。

首先，食品三聚磷酸钠的摄入可能会对人体肝、肾等重要器官产生一定的损害。多项研究表明，长期食用含有三聚磷酸钠的食品可能会导致肝脏和肾脏的功能异常，甚至引发肝脏和肾脏的疾病。

其次，食品三聚磷酸钠还可能会对人体的心血管系统造成一定的影响。一些研究发现，长期食用含有三聚磷酸钠的食品会导致血管硬化、高血压等心血管疾病的风险增加。

此外，食品三聚磷酸钠还可能会对人体的消化系统造成一定的损害。一些研究表明，长期摄入含有三聚磷酸钠的食品可能会引发消化系统疾病，如胃炎、胃溃疡等。

因此，尽管食品三聚磷酸钠能够增加食品的保鲜性、色泽和口感，但是长期食用含有三聚磷酸钠的食品对人体健康可能会造成一定的危害。建议消费者在选择食品时要注意查看食品成分表，适量食用含有三聚磷酸钠的食品。同时，为了保护健康，建议消费者尽量选择不含有食品添加剂的天然食品。