二甲基亚砜是一种极性分子，其分子中含有两个甲基基团和一个亚砜基团，分子式为C2H6SO。由于亚砜基团中的硫原子较氧原子电负性更大，因此二甲基亚砜分子中的电子密度偏向亚砜基团，使其具有极性。

二甲基亚砜的极性给其带来了许多独特的性质。例如，它具有良好的溶解性，可以溶解许多有机物，如氨基酸、脂肪酸和脂溶性维生素等。此外，二甲基亚砜还可以作为强的极性溶剂，用于分离和纯化化合物，如蛋白质和核酸等。

另外，由于二甲基亚砜分子中含有硫原子，它还具有一定的还原性。在一些有机合成反应中，二甲基亚砜可以作为还原剂，参与反应，还原亲电试剂，如卤代烃和醛酮等。

总的来说，二甲基亚砜的极性使其在有机化学中具有重要的应用价值，可以作为溶剂、还原剂和催化剂等。