近年来，食品级醋酸的价格一直在波动。醋酸是一种常见的有机酸，广泛应用于食品、化妆品、制药和工业等领域。其中，食品级醋酸是最常用的一种，它被广泛用于制作调味料、腌制食品、制作果酱等。然而，随着原料成本和生产成本的变化，食品级醋酸的价格也在不断变化。

在过去几年中，食品级醋酸的价格一直在上涨。其中，主要原因是原材料成本的上升，导致生产成本增加。此外，国内市场上的供应量不足，也是价格上涨的一个因素。在这种情况下，醋酸生产企业通常会调整价格，以保持其盈利能力。

然而，最近几个月中，食品级醋酸的价格出现了一些下跌的趋势。这主要是由于国内醋酸生产企业增加了产能，导致供应量的增加。此外，国际市场上的供应量也有所增加，这也对价格产生了影响。在这种情况下，醋酸生产企业为了保持市场份额，不得不降低价格来吸引客户。

总的来说，食品级醋酸的价格是受多种因素影响的。原材料成本、生产成本、市场供需等都会对价格产生影响。对于消费者来说，在购买食品级醋酸时需要关注价格的变化，选择合适的时间购买，以获取更好的性价比。