梅特勒卡尔费休水分测定仪是一种用于测量物质中水分含量的仪器。该仪器采用热重法进行测量，即将待测样品加热至一定温度，同时测量样品的重量变化，从而推算出样品中的水分含量。

该仪器具有高精度、高可靠性的特点，可广泛应用于食品、制药、化工等行业。在食品加工过程中，水分含量的控制对于产品的质量和保质期具有重要意义。而在制药和化工行业中，水分含量的测量则直接关系到产品的稳定性和使用效果。

梅特勒卡尔费休水分测定仪操作简便，仪器具备自动化控制和数据处理功能，可大大提高测量效率和准确性。此外，该仪器还具备多种测量模式和参数设置，可针对不同样品进行测量和分析，满足不同用户的需求。

总之，梅特勒卡尔费休水分测定仪是一款高性能、高精度的水分测量仪器，具有广泛的应用前景和市场需求。