近期，亚硝酸钠价格一直呈现出波动性。从图表数据来看，自去年年底至今，亚硝酸钠价格一直处于上涨趋势。其中，今年年初至3月份，价格上涨幅度较为明显，达到了每吨约2000元的高点。然而，4月份开始，价格出现了一定程度的回落，最低点出现在5月份，每吨价格降至1700元左右。

从当前市场环境来看，亚硝酸钠的价格波动主要受供需关系的影响。一方面，随着工业化进程不断加快，亚硝酸钠的需求量持续增长；另一方面，国内亚硝酸钠产能相对较少，供给方面相对较为紧张，导致价格一直处于高位。

除此之外，政策环境也是亚硝酸钠价格波动的一个重要因素。近年来，环保政策不断加强，对亚硝酸钠等工业原料的排放标准也越来越高，这进一步加大了生产成本，对价格形成产生了一定的影响。

总之，亚硝酸钠价格的波动性较大，受供需关系和政策环境等多种因素的影响。未来，随着环保政策的不断加强和产能的逐步提高，亚硝酸钠价格或将保持稳定。