甲基丙烯酸羟乙酯是一种常用的化学品，也是一种具有独特气味的化学物质。它的气味有一定的刺激性和挥发性，有些人可能会感到不适。

甲基丙烯酸羟乙酯通常被用于制造涂料、粘合剂、塑料等产品中，其中涂料是使用甲基丙烯酸羟乙酯最广泛的领域之一。当这些产品在生产过程中，甲基丙烯酸羟乙酯的气味会随之散发出来，可能对工人的身体健康造成一定的影响。

此外，在一些家居用品中也会使用甲基丙烯酸羟乙酯，如某些家具的粘合剂中，一些装修材料等。因此，在家中使用这些产品时，我们应该注意通风，以减少甲基丙烯酸羟乙酯气味对我们的影响。

总的来说，甲基丙烯酸羟乙酯的气味并不令人愉悦，而且还可能对我们的健康造成一定的影响。因此，在使用这些产品时，我们应该注意防范，保证我们的身体健康。