脂肪烃基是有机化合物中的一个重要结构基团，它由碳和氢原子组成，通常是直链或分支链烷基。脂肪烃基的结构式可以用化学式CH3(CH2)n-来表示，其中n代表分子中烷基的碳数。

脂肪烃基可以通过多种方法合成，例如通过脱羧反应或还原反应。它们在有机化学中有着广泛的应用，可以用于制备表面活性剂、聚合物、香料和医药等化合物。

在有机化学反应中，脂肪烃基的结构和位置对反应的选择性和速率具有重要影响。例如，在烷基化反应中，反应物中的脂肪烃基可以决定反应的选择性和产物的构型。

总之，脂肪烃基是有机化合物中不可或缺的结构基团，它们的结构式可以通过化学式CH3(CH2)n-来表示，具有广泛的应用和重要的作用。