甲胺醇溶液是一种常用的化学试剂，具有多种作用。

首先，甲胺醇溶液可以作为还原剂。它可以将某些物质氧化成较低的化合态，同时自身被氧化成较高的化合态。例如，甲胺醇溶液可以将硝酸还原成一氧化氮或氮气。此外，甲胺醇溶液也可以将某些金属离子还原成金属。

其次，甲胺醇溶液还可以作为缩合剂。它能够催化某些分子之间的缩合反应，从而形成新的化合物。例如，甲胺醇溶液可以将醛或酮缩合成相应的烯醇，也可以将羧酸缩合成酯。

此外，甲胺醇溶液还可以作为溶剂。它可以溶解许多有机化合物，使它们更容易反应。例如，甲胺醇溶液可以溶解脂肪酸和甘油，从而制备肥皂。

总之，甲胺醇溶液是一种非常重要的化学试剂，具有多种作用。它在化学合成、分析和制备等方面都有广泛的应用。