苯甲酸是一种有机酸，化学式为C6H5COOH。它的分子结构是一个苯环和一个甲基羧基（COOH）的结合体，因此也被称为苯基甲酸。苯环由六个碳原子和六个氢原子构成，甲基羧基由一个碳原子、三个氢原子和一个羧基（COOH）构成。

苯甲酸的结构简式可以用以下方式表示：

PhCOOH

其中，Ph代表苯基，COOH代表羧基。这个结构简式清楚地表明了苯甲酸分子中苯环和甲基羧基的连接方式。